
"Tagli e ritagli", nuovo corso alla scuola di cucina Lorenzo De' Medici di Firenze
Venerdì 14 giugno 2024, dalle ore 18.00 alle 20.00, la scuola di cucina Lorenzo De' Medici propone il corso "Tagli e ritagli: parmentier, julienne, brunoise" che si terrà all'interno del Mercato Centrale Firenze. Durante il corso i partecipanti si dedicheranno alla preparazione di tre piatti: parmentier di patate, zucchine e rape in scapece; insalata di pollo con sedano, carote alla julienne; battuta di manzo con brunoise... continua